खमंग डोसे

By DAYANAND MOHITE | प्रकाशित: मार्च 24, 2019 03:50 PM 2019-02-12T14:15:30+5:30

शहर : मुंबई

लागणारे साहित्य -:

एक वाटी तांदळाचे पिठ , अर्धी वाटी रवा , पाऊणवाटी दही , चवीपुरते मिठ , तडका फोडणीसाठी एक टेबलस्पून तेल , एक चमचा मोहरी , एक चमचा जीरे ,चवीनुसार दोन हिरव्या मिरच्यांचे बारीक चिरलेले तुकडे , ५-६ कढीपत्त्याची पाने.

पाककृती -:

प्रथम एका पातेल्यात तांदळाचे पिठ, रवा, दही व मिठ एकत्र करून घ्यावे.

डोश्याला लागेल एवढे पाणी टाकून पिठ पातळ करून ठेवावे.

गॅसवर एका मोठ्या कढल्यात तडका फोडणीसाठी तेल गरम करून घेऊन त्यात मोहरी व जिरे टाकून दोन्ही चांगले तड तडल्यावर त्यात हिरव्या मिरच्यांचे बारीक चिरलेले तुकडे , ५-६ कढीपत्त्याची पाने घालून २-३ मिनिटे चांगले परतून घावे आणि ही तडका फोडणी ह्या पातळ पिठावर टाकून १० मिनीटे झाकून ठेवावे.

आता नॉनस्टीक पॅनवर डोशाचे मिश्रण पसरवून दोन्ही बाजूने परतवून डोसे बनवून घ्यावेत.हे डोसे चटणी/सॉस सोबत सर्व करा.

पुढे

मोड आलेल्या मेथी दाण्याची भाजी

साहित्य -: १. मोड आलेले मेथी दाणे = १ वाटी २. कीसमीस = पाव वाटी ३. एक कांदा, उभा �....