सुरमई रस्सा

By DAYANAND MOHITE | प्रकाशित: मे 25, 2019 04:24 PM 2019-02-12T14:15:30+5:30

शहर : मुंबई

साहित्य -:

सुरमई १ किलो, ३ मध्यम आकाराचे टोमॅटो, २ मोठे कांदे, अर्धी वाटी कोथिंबीर, २ हिरव्या मिरच्या, १०-१२ कढीपत्ता पाने, चमचाभर आले-लसूण वाटण, लिंबूरस, २ चमचे धने पूड, १ चमचा तिखट, अर्धा चमचा हळद, १ चमचा गरम मसाला, अर्धा चमचा जिरे, पाव चमचा मेथी दाणे, मीठ, तेल.

कृती -:

पहिल्यांदा सुरमई स्वच्छ धुऊन आणि चिरून घ्यावी. एका कढईत तेल गरम करून त्यात मेथी दाणे, जिरे, कढीपत्ता परतून घ्यावा. यानंतर कांदा बारीक चिरून तोही लालसर होईपर्यंत परतावा. त्यात आले-लसणीचे वाटण घालावे. टोमॅटोचा रस काढून तोही त्यात घालावा.नंतर त्यात तिखट, हळद, गरम मसाला, धने पूड घालावी. हे मिश्रण थोडे परतून शिजल्यावर त्यात माशाचे तुकडे घालून परतावे. थोडे पाणी घालून झाकण ठेऊन त्याला एक वाफ आणावा. शेवटी लिंबाचा रस आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी. गरमगरम भातासोबत हा माशाचा रस्सा फस्त करावा.

सुरमई रस्सा

मागे

जेवणात मीठ जास्त झाल्यास... 5 सोपे उपाय

पुढे

बोंबील फ्राय

दिवसभरातील घडामोडी

बाळासाहेबांचे स्वप्न मनोहर जोशींच्या रूपाने पूर्ण…राज ठाकरे यांनी सांगितली ती आठवण

मनोहर जोशी महाराष्ट्रातील पहिले गैरकाँग्रेसी मुख्यमंत्री,मातोश्री वृद्धाश्रम,सैनिक स्कूलची केली सुरु

Manohar Joshi : ‘नांदवी ते वर्षा’ … कसा होता महाराष्ट्राच्या सरांचा राजकीय प्रवास

‘त्‍याने आता मर्यादा ओलांडली; आपली औकात ओळखावी’,राणेंचा जरागेंवर घणाघात

लोकसभा निवडणुका कधी? निवडणूक आयोगाच्या कामावर सर्वोच्च न्यायालय झाले खुश

या पक्षाची हिम्मत तर पाहा! हायकोर्टाच्या जमिनीवर उघडले पक्षाचे कार्यालय

मनोज जरांगे यांच्यासाठी समाज रस्त्यावर, राज्यभरात अनेक ठिकाणी बंद;‘या’ जिल्ह्यांमध्ये शुकशुकाट

शिंदे गटाकडून ‘या’ ताकदवान नेत्याला राज्यसभेची संधी,मग लोकसभेच्या ‘त्या’ जागेवर काय खेळी होणार?

‘सगेसोयरे’साठी हरकतींचा पाऊस, राज्यभरातून इतक्या मोठ्या संख्येने हरकती

‘अशोक चव्हाणांच्या शहीद भूखंड घोटाळ्यावर मोदीच बोललेले, आता…’ठाकरे गटाचा थेट सवाल